今日の晩ごはん

8月

13日

今日は、イワシを使って甘露煮を作ってみました。
琺瑯鍋でじっくり煮ましたが、ちょっと皮が多めに剥けてしまいました。
イワシの臭みを消すために、ショウガの千切りをたっぷり入れました。
照りが出るように、たっぷりと酒・みりんを入れましたよ。
ちょっと隠し味にハチミツをたらします。

盛り付けにシシトウガラシを添えて！

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ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-08-13 21:47

おお～、いい色艶に出来上がりましたね。
骨までガブリとおいしく食べられ、ビールの肴としてもいいんですよね。（笑）

yumirouさんからコメント
投稿日 2015-08-14 21:28

やはり、ビールですね！

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