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今日の晩ごはん

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今日は、イワシを使って甘露煮を... 今日は、イワシを使って甘露煮を作ってみました。
琺瑯鍋でじっくり煮ましたが、ちょっと皮が多めに剥けてしまいました。
イワシの臭みを消すために、ショウガの千切りをたっぷり入れました。
照りが出るように、たっぷりと酒・みりんを入れましたよ。
ちょっと隠し味にハチミツをたらします。


盛り付けにシシトウガラシを添えて!
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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-08-13 21:47

おお~、いい色艶に出来上がりましたね。
骨までガブリとおいしく食べられ、ビールの肴としてもいいんですよね。(笑)

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yumirou
yumirouさんからコメント
投稿日 2015-08-14 21:28

やはり、ビールですね!

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