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手作りピーナツ豆腐

1月

7日

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毎日、寒いです！
テラスにある、小さな噴水の水が凍っている日があります。
寒さに弱い私は、神の散歩がきついですね。

散歩の途中、近所のお宅に、新年の挨拶がてらお邪魔したところ、珍しいもの発見。
生のピーナツを頂いたらしく、それを茹でて皮をむいていました。

これに葛粉を使って、ピーナツ豆腐を作るそうです。

お茶を頂きながら見入っていた私なのですが、期待を抱いて帰宅。


頂きました、自家製ピーナチ豆腐。
美味しいです、濃くがあってお店で買うのより、ずっと濃厚です。

このお宅の奥さんと若奥さんは、料理がとても上手なんです。
度々、母と私の分を持って来てくれます。
何時もごちそうになります。

感覚的には、「ゴマ豆腐」的な味わいかなとおもいますが、未知なる味です。
醤油など掛けずに、そのままでもいけそうですね。

ゴマではないんです、ピーナツなんです。
これは食べてみないと・・・
というところですかー

ピーネッツの風味があるんですかね…。
かなり濃厚な感じがします。

豆腐を自家製で作るだけでも凄い！！

食感はねっとり濃まろです。
このお宅は大変に、お料理好きですよ。