本日のランチ
3月
29日
今日は打って変わって上天気でした。
今年、始めてのエアコン無しでの、日中を過ごしたのではないでしょうか。
先日、TVで鶏のもも肉を使って、味噌とヨーグルトの合わせ漬けのレシピをやっていました。
忘れていましたー、お肉をヨーグルトに漬けると柔らかくなることを。
しばらくやっていませんでした。
番組では味噌とヨーグルトを混ぜ合わせたものを、もも肉に塗し、容器に入れて冷蔵庫で一晩ねかせます。
明けて今日のランチにしました。
お肉に付いている味噌ヨーグルトを、キッチンペーパーで取り除いたら、オリーブオイルで焼くだけ。
お好みでペッパーなどふって焼くのも良いかも。
味噌の焦げ目が付き、プリプリのテカテカに焼けました。
ヨーグルトって不思議で、漬けるとお肉がジューシーで柔らかくなるんですね~♪♪
ほんのり味噌の風味がして美味しいです。
味噌とヨーグルトの発酵食品コンビも相性OKでした。
投稿日 2012-03-29 23:59
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投稿日 2012-04-01 07:41
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投稿日 2012-03-30 06:19
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投稿日 2012-04-01 07:46
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投稿日 2012-03-31 02:19
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投稿日 2012-04-01 07:48
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