ビタミン酢豚
8月
11日
日本列島、暑いです!
こちらはいっこうに雨が降る気配がありません。
食欲も今一、肉も魚も食べたくないような感じです。
でもスタミナをつけないと夏バテのもとですから、まずはカラフルにビタミン色で。
野菜中心に、カボチャ・パプリカ・ニンジン・タマネギをたっぷり使いました。
お肉はあっさりと鶏肉ですが、もも肉の方です。
カボチャは崩れないように先に素揚げをしておき、ニンジンは軽く茹でておきます。
鶏肉を塩・コショウで炒め、野菜を入れていきますが、パプリカは一番最後に入れてくださいね、生くらいが丁度いいかも。
先に作っておいた合わせ調味料(醤油・酢・酒・みりん・砂糖・水)を入れ、溶かした片栗粉でとろみを付けて出来上がり!
あとはスープとお漬物で良いっか。
投稿日 2011-08-12 05:00
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投稿日 2011-08-14 20:10
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投稿日 2011-08-12 06:20
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投稿日 2011-08-14 20:11
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投稿日 2011-08-12 07:27
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投稿日 2011-08-14 20:13
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