タイドプール

中々戻らない体型

3月

25日

年末から正月に掛け増えた体脂肪、今だ戻らず
写真は先日計った体脂肪15.5％
昨年末は13％、少しの事が戻らない
暖かくなったら自転車の有酸素で頑張ろう

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29回目よく我慢しましました

3月

24日

今日は29回目の結婚記念日
ここまでよく我慢してくれました
昨日、義理の姉にお祝いしてもらいました

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金沢へ

3月

23日

駅前で記念撮影

3月24日で82歳の大将、元気でした

蒸しアワビ肉厚で美味しかった

マグロの海鼠腸添え

ずけマグロ

炙りトロ

ハマグリの煮付け

10時12分岐阜駅発しらさぎ5号で金沢へ
今回は日帰りで小松弥助さんへ

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今日は爺様のbirthday
生憎爺様は病院、ベットの中でお祝いしてもらったのかな

今夜のワインは
S　DE　SIRAN　06
クリュ・ブルジョワ
シャトー・シランのセカンドワイン

色はルビー
凝縮した果実味が印象的
タンニンは柔らかく滑らか
芳醇な香りと濃縮した果実のバランスの良い

ワインの肴は
フォアグラのソテー
とり貝のカルパッチョ　これが絶品　オリーブオイルにドストライク

今夜も幸せです

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寝不足

3月

21日

画像、ネットで拝借

昨夜は就眠前にお茶を飲み寝たせいか夜中に二度ほどトイレに目が覚め
愚息が2時過ぎに帰宅、様子を観に起き、3時過ぎに電気、TVを点けたまま寝てないか気になり様子を観に起き
朝5時、母がセキュリィーが掛けてあるのに、玄関を空け、けたたましいベルに起され
一晩に5回もベットから抜け出し今日は寝不足気味

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焼きカレー

3月

20日

今日のお昼は焼きカレー
耐熱皿に御飯を入れレトルトのボンカレー超熟辛40、こんがり焼けるチーズを乗せオーブンへ
チーズのおかげで辛さもまろやかに
次回はとろけるチーズがいいかな

昭和30年代、福岡県北九州市門司港の栄町銀天街にあった「山田屋」という和食店（現在は閉店）が
土鍋にカレーをいれグラタン・ドリア風にオーブンで焼いたところ、実に香ばしく、美味しく仕上がったので、店のメニューに加え、好評であった

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パンチェッタ

3月

19日

パンチェッタ・クルード・テサ（板状ブロック・生熟成ベーコン）　
イタリアのポピュラーな基礎食材のひとつ
新鮮な豚バラ肉を香草とスパイスをまぶして塩漬け熟成させた生ベーコン
日本のベーコンのような燻製タイプとは違い生熟成の特有の風味と旨みが料理引き立てる
私の場合、料理に使うより小さな短冊状にきり、カリカリにしてワインの肴に
脂身がとても甘く美味しいですよ

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