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タイドプール

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昨夜は鴨と熊で

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昨夜は鴨と熊で 鴨肉つみれがとても美味しかった 鴨肉つみれがとても美味しかった 写真撮り忘れ、途中で気が付き 写真撮り忘れ、途中で気が付き 熊肉、 熊肉、
昨夜は岐阜で一番予約の取れないので有名な、やきとり「みずき」へ
仲間達と鴨と熊を味わってきました

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-11-27 17:07

鴨鍋は絶対鴨のつくねですよね。
いい脂が出ます。
わが家は一番最初に入れて、お出汁を出します。
なかなか鴨のミンチを売ってないので、鶏のミンチですることが多いですが、やはり味が違いますね。

熊!
食べたことないと思います。
猪、馬、鹿、鳩、雉、ワニは食べたことがあるけど…
柔らかいのですか?

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2017-11-30 17:20

そうですね、つくね団子を味わいそれからお野菜ですね
熊薄くスライスされているから柔らかく感じました

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2017-11-27 17:12

おいしさに誘われて、写真撮影を失念ですね。
脂ののったジビエ料理、この時期ならではですね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2017-11-30 17:21

期間限定の今の時期だけ
美味しくいただきました

ワオ!と言っているユーザー

mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2017-11-27 23:55

熊鍋?鴨と一緒?
私はbirdyさんの体験+オーストラリアで
カンガルーのステーキを食べたとこがあるけど、
熊はない。
「満漢全席での熊の右手」は聞いたことがあるけど、
熊、食べてみたい!

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2017-11-30 17:24

父が猟銃をしてたので、たいがいの物は食べています
それでも熊は食べた事有ったのか記憶に定かでないくらいです
やはり熊珍しいでしょうね

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2017-11-30 15:50

熊肉は食べた事がありません。臭みとかないんですか?

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2017-11-30 17:24

臭くないですよ
美味しくいただきました

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