冬のとあるケータリング

1月某日 岐阜県東濃地方 25名
寒ーーい夜でしたが医師会さんのカンファレンスのあとの懇親会をご用意させていただきました
和洋折衷の料理でしたがとろろをかけた
温かいお蕎麦が人気でした。
#グルメ #バー #レストラン

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ロールキャベツとショートパスタをトマトソースで煮込んでみました
投稿日 2010-01-26 08:23

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ゴボウと鶏団子を緑いっぱいにしてみました
投稿日 2010-01-26 08:24

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今年の冬はよく登場した

寒ブリのカルパッチョですが
先生方にも喜んでいただきました
投稿日 2010-01-26 08:25

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冬のデザートですが

プリンにブルーベリーです
投稿日 2010-01-26 08:28

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会場はセラトピア土岐さんでした

会場のスタッフの方がとても親切で
気持ちよく仕事させていただきました
ありがとうございます
投稿日 2010-01-26 08:29

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どれも美味しそうですね。


寒ブリのカルパッチョ、食べたことがないので興味津津です。(^_-)-☆
投稿日 2010-01-26 08:58

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ありがとうございます

ブリは炙ってあるので
焼いた味と刺身の味が同時に
楽しめるんですが・・・
ぜひお試しを(笑)
キザミネギが大根おろしでポン酢が
よく合いますが・・。
投稿日 2010-01-26 18:06

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冬と早春の色合いが感じられるお料理で、色合い豊かですね。


スタッフの方の心遣いで、気持ちよくお仕事ができて、わたしまで清々しい気分です。
投稿日 2010-01-26 09:18

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スタッフがそれぞれ分担するので

色合いはそれぞれですが季節を
イメージしてるようです
投稿日 2010-01-27 02:05

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サラダは何のサラダですか
投稿日 2010-01-26 10:44

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実は漬物なんです(笑)

会長が赤カブ白カブを浅漬けにして
何かに添えろ!と言われ
即興でサラダ仕立てにしてみました
投稿日 2010-01-27 02:07

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いまお昼になるところですが、

なんだかめまいがしそうですね・・・。
ギャップの大きさで・・・(~_~;)
投稿日 2010-01-26 11:50

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ぜひ美味しいランチを!(笑)
投稿日 2010-01-27 02:08

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カブのお漬物のサラダ、彩りも綺麗だしとっさにこういうのが作れるところがプロですね〜!


他のお料理も画面に手が出てしまうくらい美味しそうです〜!
投稿日 2010-01-27 04:31

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ありがとうございます!

アドリブばかりで・・・情けないです(笑)
投稿日 2010-01-27 16:54

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