ジビエソーセージ！！

ご縁があり、ジビエソーセージをいただきました。ジビエソーセージは生まれて
初めていただくのでちょっと感想を。

で、冷凍の状態だったので、干物と同様に半日かけてじっくり冷蔵庫で解凍。
見た目はサラミソーセージっぽいかな。

冷蔵庫で解凍できたあと、３・４分くらいボイルして、オリーブオイルでソテー。
ソテーした後、付け合わせとしてキャベツのカレー粉炒めを作り、5本中2.5本を
そのままで。後は餃子の皮とチーズでソーセージをはさんだものを焼いてから
食べました。

サラミソーセージなので、食感は固め。しっかり噛まないとあかんかな。
でも、ジビエの臭みやパサつき感が無くて、赤ワインにピッタリ。
付け合わせのキャベツのカレー粉炒めとも相性がいい。これいいわぁ。

餃子の皮とチーズでソーセージをはさんだものもチーズとソーセージの相性は
良さそうだけど、小さめに切りすぎてソーセージを感がなかったなぁ。

次回はチーズと餃子の皮をソーセージに丸める感じでやってみよう。
それとホットドッグも作ってみよう。

ご縁があって貴重なものを食べさせていただけたこと感謝します。
市販のソーセージとは違って個性があっていいですね。
ジビエソーセージ市販のもん有ったら購入して食べてみたいもんです。