ジビエソーセージ！！

ご縁があり、ジビエソーセージをいただきました。ジビエソーセージは生まれて

初めていただくのでちょっと感想を。

で、冷凍の状態だったので、干物と同様に半日かけてじっくり冷蔵庫で解凍。

見た目はサラミソーセージっぽいかな。

冷蔵庫で解凍できたあと、３・４分くらいボイルして、オリーブオイルでソテー。

ソテーした後、付け合わせとしてキャベツのカレー粉炒めを作り、5本中2.5本を

そのままで。後は餃子の皮とチーズでソーセージをはさんだものを焼いてから

食べました。

サラミソーセージなので、食感は固め。しっかり噛まないとあかんかな。

でも、ジビエの臭みやパサつき感が無くて、赤ワインにピッタリ。

付け合わせのキャベツのカレー粉炒めとも相性がいい。これいいわぁ。

餃子の皮とチーズでソーセージをはさんだものもチーズとソーセージの相性は

良さそうだけど、小さめに切りすぎてソーセージを感がなかったなぁ。

次回はチーズと餃子の皮をソーセージに丸める感じでやってみよう。

それとホットドッグも作ってみよう。

ご縁があって貴重なものを食べさせていただけたこと感謝します。

市販のソーセージとは違って個性があっていいですね。

ジビエソーセージ市販のもん有ったら購入して食べてみたいもんです。