金沢駅のうどん
3月
21日
金沢駅にある"白山そば"(はくさんそば)のうどんが好きです。
金沢のうどんはコシがなくて柔らかく、おつゆは出汁が効いた少し甘めのタイプ。
この感触で育ったので、讃岐うどんを食べた時はカルチャーショックを受けました。
ちなみに、北陸自動車道の徳光サービスエリアのうどんも好きです。
このうどんたちも私のソウルフードです。
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銀座コーチングスクール認定コーチ
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