緻密な照り焼きチキン

緻密に憧れているので、料理など、計量スプーンを使って作ることが多いのですが、100パーセントの緻密さは無いので、仕上がりに影響を及ぼすこともしばしば。

今日は、鶏胸肉の照り焼きを作る予定だったのですが、解凍したら、唐揚げサイズの鶏肉でした。

それでも、気を取り直して、この肉で照り焼きを作ることに。

レシピには胸肉２枚とありましたが、サイズ感は分かりません。手持ちの肉は、ちゃんと計って約390グラムあることを確かめました。さらに調味料はレシピ通り投入しました。

。。。

書きながら思いましたけど、肝心な所が雑でしたね。

結局、甘辛ではなく、塩っ辛い一品が出来上がりました。

まぁ、いいか。

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銀座コーチングスクール認定コーチ
小林万希子

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