漬物づくりに挑戦！
12月
9日
古いお鍋を容器がわりに
白菜と大根。
大根は麹漬けにする予定で、麹を使った甘酒も仕込みました。今、コタツの中に置いてあります。
実はスペインから帰ってきて、保存料や添加物の味が分かるようになってしまい、市販のものが食べづらくなってしまったのです。
スペインで、コロナで外出禁止令が出された時、あずきや肉まんなど、日本では買うのが当たり前だったものを作って食べていたら、添加物フリーの味に慣れてしまったのです。
そして、意外に簡単に作れることも知りました。
そしてこの度、漬物に挑戦です！
美味しくできますように！
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銀座コーチングスクール認定コーチ
小林万希子
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