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- そんな部分の煮込み？！
意外に臭みもなく美味しいので好きなのですが、注文したところ、今日はこれは無いけど似たような煮込みがあるよ、という事で頼んでみました。
morro de ternera(モーロデテルネーラ)。
テルネーラは牛です。
お店の人が言う通り美味しかったです。
が、辞書でモーロの意味を調べたところ！
(豚などの突き出た)鼻！！！！！！
ちょっとショックです。
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