🌹ヘタクソ but LOVE 🍳枝豆と鶏ひき肉のよせ焼き

■材料(2人分)

枝豆 …120g（さや付きで約250g分が目安）
鶏ひき肉…100g

a.ねぎ（みじん切り）…大さじ1
a.酒…大さじ1
a.塩…小さじ1/3（参考：枝豆100gに対して大さじ1/2が目安）
a.しょうゆ…少々

片栗粉…大さじ１
油…

■作り方

１／下ごしらえ

・茹でる前の枝豆に塩をふり、全体にまぶす。たっぷりのお湯に入れ、温度が下がるが、再び煮立ったら中火で5分ぐらい茹でる。ざるにあげ、さっと洗って水けを取り、ひろげて冷ます。冷めたら実をボウルに入れながらさやから出し、片栗粉大さじ1をふってまぶす。
・aを大き目の別ボウルに混ぜておく。

２／aのボウルにひき肉を入れ、よく混ぜる。ハンバーグのように練るのではなく、時計回りに混ぜる感じ。

３／枝豆を加えて混ぜ、4等分にする。手を水でぬらし、丸く平らに整える。

４／フライパンに油小さじ2を中火で熱し、３を並べ入れて約2分間焼く。焼き色がついたら返し、さらに約1分間焼き、ふたをして、弱火で3～4分間蒸し焼き。

こんにちは。紫のバラの人です。