🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳（冷）ズッキーニの「ロール」マリネ

■材料（2人分）

ズッキーニ…1/2本
ナス…1/2本
スモークサーモンか生ハム…2枚
ミニモッツァレラ…4個

a.オリーブオイル…大さじ1/2
a.ワインビネガー（白）または酢…大さじ1
a.レモン汁（ポッカレモン）…大さじ1+1/2

※やや和風で、にんじん、大根も。

■作り方

１／下ごしらえ

※巻くことを意識。

・aを大き目のボウルに作っておく。
・ズッキーニは、皮ごと縦薄切り。できるだけ薄く。→ボウルへ。
・なすは、ズッキーニと同じサイズで、縦薄切り。できるだけ薄く→ボウルへ。
・ボウルで混ぜ合ない！別々に。10分漬け、取り出し、水けをふく。

２／まな板にナスをひろげ、そのうえにズッキーニをひろげ、スモークサーモンまたは生ハム、ミニモッツァレッラを重ね、くるくる巻いてつまようじわきからとめる。

こんにちは。紫のバラの人です。