🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳鮭とたまねぎの蒸し焼き

■材料（2人分）

鮭（食塩不使用・骨とり切身）…2切れ
玉ねぎ…1個
パプリカ（赤）…1/2個
スナップエンドウ…4本
塩…少々
こしょう…少々
オリーブ油…小さじ1
すりおろしオニオンドレッシング…大さじ2

■作り方

１／下ごしらえ

・鮭はキッチンペーパーで水けを取る（酒やワインのつけ置きは不要）。長いまま使うので切れないように注意。味付きの鮭の場合は辛いので注意！

・玉ねぎはくし切り。
・パプリカも同じぐらいのサイズにカット。
・スナップエンドウは筋を取り、玉ねぎと同じ長さにカット。

２／フライパンにオリーブ油を入れ、「火をつける前にフライパンが冷たい状態で」鮭を皮面を下にして並べてる。中火で1分30秒～2分焼く。鮭の身のふちが白っぽくなったら、フライ返しで返す。長いまま盛り付けるので切れないように注意。

３／空いているところに、たまねぎ、パプリカ、スナップエンドウを入れる。

４／「ふたをして」弱めの中火で4～5分蒸し焼き（ふたをしないとぱさぱさになる。野菜の水分を使って蒸し焼き→鮭がふっくらジューシーになる）

５／すりおろしオニオンドレッシングを野菜にかけてからめ、火を止める。

６／器に盛る。鮭を手前、野菜を奥。フライパンに残ったたれを鮭にかける。

--------
勉強します。ヘタクソ but LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3

こんにちは。紫のバラの人です。