1月
20日,
2024年

すんき（2024.0.120）

すんき（2024.0.120）
すんきは長野県木曽で作成される乳酸発酵の漬物です。
塩は一切使用せず乳酸菌のみでの発酵させます、菌は蕪菜に付着しているモノとのことですが。
実際には優良な菌を保存し、それをベースにして作成します。
私のスキーの先生の奥様が、この漬物の達人で、冬の長野に行く楽しみは、このすんきを
いただくことにあります。
 
すんきの美味しい食べ方は、もちろんそのままでも良いのですが、大量に食べたい時は
具なし味噌汁を作り（出汁は適当で良い）、最後にすんきを投入し、少しだけ加熱して
火を止めます。
すんきの酸っぱい味が味噌汁によく合います。
 
 
 
わかお　かずまさ
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1月
20日,
2024年

今日は雨（2024.01.20）

今日は雨（2024.01.20...
雨の週末となりました、このところの多忙でやや疲れ気味・・・・
 
わかお　かずまさ
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1月
18日,
2024年

これから帰ります

これから帰ります
仕事が終わったので帰ります。
 
 
 
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1月
18日,
2024年

これから岡山

これから岡山
新幹線に乗りました
 
 
 
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1月
18日,
2024年

これから岡山に向かいます

これから岡山に向かいます
 
 
 
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1月
13日,
2024年

Stars Trail(2024.01.13)

Stars Trail(2024.01.13)
"The weather was bad during the daytime today, but in the evening, the clouds
disappeared, creating a favorable environment for photographing constellations."
 
今日の昼間は悪天候でしたが、夕方には雲が消え、星座の撮影には良い環境に
なりました。
 
 
わかお　かずまさ
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1月
9日,
2024年

初出張（2024.01.09）

実質的に今日が仕事始めの企業も多いと思われます。
我が社は5日に仕事始めでしたが、実質は今日からですが、今日は新年から出張です。
 
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1月
8日,
2024年

雪景色（2024.01.08）

雪景色（2024.01.08）
Last night, it snowed in Gifu Prefecture, transforming Kinpusan into a snowy landscape.
It is likely that the snow will melt by noon, making it a fleeting scene.
The three-day weekend comes to an end today, marking the conclusion of the
extended New Year's holiday.
Tomorrow, I have a business trip to Okayama, followed by a busy schedule, including
Nagano, the day after.
 
昨夜は岐阜県でも雪となり、金華山も雪景色となりました。
おそらく昼には溶けてしまうので、つかの間の風景です。
三連休も今日で終わり、長い年末年始休暇がやっと終わります。
明日は岡山に出張、翌日は長野など日程が目白押しです。
 
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1月
6日,
2024年

みりん干し

みりん干し
年末に向田邦子さんのエッセイを再読した、「みりん干し」の中で、これを焼くには
炭火に限る、ガスでは上手く焼けないとある。
確かにガスコンロではうまく焼けない。彼女は「オーブントースター」を、おそらく
知らない（無かった）のだとふと思った。
 
何十年も前、カーラジオで、台湾での飛行機事故で彼女が遭難した時の放送を思い出した。
「台湾」当時の台湾は戒厳令もあったり、日本からは怪しげなツアーも出ていたが、
後年、これほど何度も通うとは想像だにしなかった、遠い昔の思い出。
 
 
 
わかお　かずまさ
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1月
6日,
2024年

謡曲「高砂」

謡曲「高砂」
謡曲「高砂」
結婚式などで謡われる「高砂」〽たかさごやぁ・・・　は相生市の高砂海岸が舞台です。
これと「四海波」も・・・
 
最近、結婚式の参列も無く（当然ですが）、近年、この高砂が披露されているかは
わかりませんが、新郎新婦の席は「高砂」と呼ばれているようです。
 
わかお　かずまさ
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