干し柿作り

今日は仕事＆干し柿作りです。
まず、園芸用の細い棒（樹脂製）を用意します。180cmです、価格は￥100-程度。
太さは割り箸より、やや太め。※半分に切断しておきます。

柿（渋柿）は、皮を剥いておきます。
大きめの鍋に熱湯を用意します（加熱しながら）、ここに柿を10秒程度くぐらせます。
割り箸で穴をあけ、園芸用の棒に通します。
これを写真の様に吊るします、中間も紐で吊るして垂れないようにします。

キャスター付きなので、雨の日や夜間は室内に、晴天のときは外で乾燥させます。

わかお　かずまさ

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