梨園のある愛知県幸田町は筆柿の産地でもあります。 柿の木は木が固く、剪定後の残木がなかなか腐らず、これが根本にあると 刈払機の刃があっという間に傷みます。 筆柿の柿の実は甘渋は同じ木に成るので、集荷後に選別が必要です。 今年は例年にあまく、大振りな実となっています、梨ほどの水水さは ありませんが、甘くて美味しい柿です。