5月
5日,
2007年
激辛パスタ
ただし、普通のそれと違い「激辛」です。
使用する青唐辛子によって多少の差はありますが、
「食わせろ!」と言われても「誓約書」が必要な
くらい、はげしく辛いのです。
ハバネロを使った事もありますが、これは加熱に極めて弱く、やはり前者に軍配が上がります。写真でご覧のように、バジルと梅干(絶対に三方ウメ)を加えます。
※三方ウメは酸度が強く、香辛料に負けません!太めの麺で必ずアルデンテに仕上げます、連休中は
毎日これが食べられます。