神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

夏らしいアテ！

9月

5日

有明産の　「赤クラゲ（ビゼンクラゲ）」　とキュウリを合わせた酢の物です！

クラゲのコリコリ感とキュウリのシャキシャキ感がとても良いですね♪

　　★お酒のアテにはこの時期もってこいです！

平目・鯖・海鞘で焼酎！

9月

5日

さかなでいっぱいプラスの料理です！

この日のマスターおすすめは　「平目の造り」

それと定番の　「〆さば」　ぼちぼちシーズンが終わる　「海鞘（ホヤ）の酢の物」

　　　★枝豆も入れてどれも美味しい♪　焼酎のロックが旨い♪

久しぶりに鯖の押し寿司！

9月

5日

本当に久しぶりに食べました！　　（さかなでいっぱいプラス）

いつ食べても美味しいですね♪

これだから！　寿司屋には行かなくなった！

鰻とトコブシを！

9月

5日

この日はちょっと贅沢に　「うなぎの蒲焼き」　と　「トコブシの煮付け」

ウナギはあまり好きではないですがトコブシは大好きです♪ 　（さかなでいっぱいプラス）

生アナゴ炙りポン酢！

9月

5日

あまりにも美味しいのでお代わりを♪

さかなでいっぱいプラス

いつも賑やか！　楽しい仲間たちと♪

「生アナゴ炙り」　は絶品！　お代わりをしました♪

甘エビの造り！

9月

5日

日本海産の甘エビの造りです！　（さかなでいっぱいプラス）

トロッとした甘味がたまりません！　ミソも美味しい！

ホッコクアカエビともいいタラバエビ科に分類されるエビの一種です。

トラキチのお二人♪

9月

4日

タイガース優勝に向けて残り２２試合（勝差６．５）！

カープと直接対決は残り５試合（明日から３連戦）！

　★何がなんでも5試合全勝で行かなければ優勝はありません！

　

さくら（阪神御影）

9月

4日

阪神御影駅高架下にある店！　「バール　さくら」

久しぶりの店です！　美人のママさん３年ぶりですが覚えていてくれました♪

やはり美人！！！　　お店は全てが桜とピンク色！　電卓もピンク色をしています♪

　　　★クジラのおばけとクラゲの酢の物をいただきました♪

これから出荷される、糖度13度以上という！　鳥取県産の梨です！

【新甘泉（しんかんせん）梨】
　　筑水×おさ二十世紀の交配品種で平成20年に誕生しました。
　　鳥取県のオリジナル品種で、平均糖度13度～14度と非常に高い赤梨です。
　
　　通常和梨は11度くらいあるとソコソコ美味しいのですが、光センサーを使い
　　基準をクリアした13度以上は、どれを食べても外れが少ないです。

　　食感は青なし系のシャリッと歯ざわりが特徴で赤梨系の品種の中でも、トップラスの糖度を誇る、
　　近年人気の和梨です。

【梨王国の鳥取県】
　　鳥取県では約100年以上前から二十世紀梨の栽培を行ってきました。そして近年その
　　二十世紀梨のDNAを引き継いだ新ブランド梨として、赤梨系の新甘泉（しんかんせん）梨と
　　青梨系の因伯兎ト世紀（いんぱくとせいき）が誕生しました。

　　それぞれ、二十世紀の掛けあわせの品種になりますが、今までに無い、赤梨・青梨
　　の糖度・食味を兼ね備えています。

【赤梨系のザラザラの秘密】
　　赤梨系は果皮がザラザラした斑点が目立ちますが、これは果肉に閉じ込められた水分
　　を逃さない役割をしています。