神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

大分でホッピー　『御手洗酒店』

4月

19日

御手洗酒店さんです。

大分に帰れば毎日飲みに行くお店です。

多くの角打ち仲間が毎晩集います。

この日もたくさんの仲間が、おいさんを迎えてくれました。

おいさんにとって第2の実家です。

４年前に、亡くなられたご主人の遺影に　「ただいま！」　と挨拶します。

挨拶のあと飲み始めます。

今日は、「ホッピー」　からです。

もちろん、「キンミヤ焼酎」　で割ります。

#グルメ #バー #レストラン

「焼酎居酒屋・赤ダルマ」　のマスターが今一番、惚れ込んでいる芋焼酎。

　　　『古代吉兆　黒吉（くろきち）』　　白石酒造　　鹿児島県いちき串木野市

麹に古代米の黒米を使用した白石酒造の限定芋焼酎です。

非常に人気が高く入荷と共に品切れの焼酎とか。

黒潮民族さつまでは、黒豚・黒牛・黒さつま焼き・黒麹・そして古代黒米と、
二十一世紀は黒の文化が光り輝く様にとの念から、
古代黒米を一部使用した焼酎造りを黒麹仕込でいます。

箱麹を使い蒸留は木桶蒸留で手造りをしています。

この蔵は　「花と蝶」　「紅椿」　「天狗櫻」　「栗東」　などを丁寧に造っています。

　　★芋の甘さと香りが出ていて飲み応えのある焼酎、さすがマスターです。　（試飲させていただきました）

#グルメ #バー #レストラン

『青撫磨杜』　と　『アメジスト撫磨杜』

4月

18日

「なまず」　と読みます。

どちらも入試困難なプレミアム焼酎です。

『青撫磨杜（あおなまず）』
　　　無濾過の4年以上の古酒。

『アメジスト撫磨杜（なまず）』　
　　　撫磨杜の発売、7周年を記念した限定ボトル。
　　　きれいなグラデーションボトルです。
　　　平成５年製造の１８年樫樽古酒仕上げ。
　　　平成23年限定　１回きりの1000本発売。（現在品切れです）

他にも、金撫磨杜、黒撫磨杜、（白）撫磨杜があります。

　　　　　
　　　「大石酒造株式会社」　　生産地鹿児島県阿久根市

原料さつまいも（紅さつま・黄金千貫）　　米麹（ヒノヒカリ）麹白麹　　黒麹度数25度蒸留常圧

　　　
　　　★赤ダルマです。　過去に飲んだお店は　「公園前世界長」　だけです。

#グルメ #バー #レストラン

ボトル棚

4月

18日

ボトル棚はどうでもいいですが、

棚に並んでる、お客さんがキープした焼酎が見事です。

これだけ超プレミアム焼酎が並んでいる店はそう無いでしょう。

村尾、魔王、森伊蔵、佐藤黒、黒五代・・・

大分ではこの店だけ。　「赤ダルマ」　本店を含めて3店舗。

酒問屋さんも驚きます。

　　★好きな人には溜まらないでしょう。

#グルメ #バー #レストラン

『森伊蔵』　と　『村尾』

4月

18日

赤ダルマではこの超プレミアム焼酎を、当たり前のように飲めます。

おいさんは特別に「森伊蔵」と「村尾」は好きなだけキープが出来ます。

キープ料金は普通の焼酎キープと変わりません。

ですから、この店に来たらこの焼酎を飲みます。

「魔王」　もありますが、マドンナが好きではありません。

贅沢な飲み方ですが、地元大分ならでは、長年の付き合いですから許されます。

　　★赤ダルマのマスター、いつもありがとう。　（カウンター席と店内画像です）

#グルメ #バー #レストラン

『氷点下ビール』　と　『ウルトラビール』

4月

18日

『氷点下ビール』　とはアサヒビールが提供している、氷点下まで冷やした生ビールの事。

ビールが凍る手前のマイナス２度　「スーパードライ・エクストラゴールド」　（認定店のみ）

マイナス２．２度の温度で飲むビール、　新しい感覚で飲むビールです。

ビールは６度～８度位が一番おいしいと言いますが・・・　（季節により違います）

最近このビールを置いてる店が増えてきました。　（取扱店舗・現在全国約1800店）

【ウルトラビールとは？】
　　　この氷点下ビールに、“マイナス５５度”　に冷やしたグラスに入れて飲むビール。
　　　グラスの底からビールが凍ってきます。　（冷たいと言う問題ではありません）
　　　業務用の特殊冷凍庫でなければ出来ません。
　　　「赤ダルマ」　ならではの、特別客に提供する裏メニューです。

　　★癖になる感触、喉越し、新しいビールの飲み方です。（夏場だともっと美味しいかも）

　

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11日間0勝11敗　無事神戸に帰還！

4月

18日

長いながい旅から帰ってきました。

11日間の故郷大分滞在中、一度の休肝日もなく、

11日間、飲みっ放しでした。

従って、0勝11敗と言う、惨敗の日々でした。

この間お付き合いいただいた大分のみなさん、

毎日、深夜までお付き合いいただいて有り難うございました。

飲み疲れが出ませんように、お体ご自愛くださいませ。

　★11敗をブログにアップしていきたいと思います。（顔出しOKということで）

　　　　　　＝画像は、大分都町にある「赤ダルマ」です＝

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大分のスタートは　『石鯛』　から

4月

18日

石鯛は春に産卵する鯛の仲間、桜鯛と言われるこの時期が一番美味しい。

シマダイとも呼ばれ小さいときはサンバソウといい、イシガキダイとは同属。

天然の石鯛は身が締まり、白身で程よい脂と甘味があり、いくら食べても食べ空きません。

わさび醤油も良いのですが、ポン酢（かぼす酢）で食す方が酒に合います。

もちろん、薄造りにしていただきました。

　★見事な薄造りです。　さすが！　「赤ダルマ」　です。

　　　　　「赤ダルマ・都町本店」　　大分市都町４丁目３－２２　　０９７－５３３－９８００

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