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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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岐阜の瑞穂市が発祥!『富有柿』

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岐阜の瑞穂市が発祥!『富有柿』 岐阜の瑞穂市が発祥!『富有柿』 岐阜の瑞穂市が発祥!『富有柿』

富有柿が美味しい時期になりました。

甘柿の中でも特に甘味が強く、果汁が多くジューシ―です。

甘柿の中でも特に生産量が多く、人気の柿です。

おいさんは、果物の中では柿が一番大好きです。

さっそく買ってきました。

1個が100円以上はしますが、この日は50円と格安でした。


#グルメ #バー #レストラン

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豪華な『丸山セットランチ』1,250円!

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「丸山セットランチ・1250円... 「丸山セットランチ・1250円」 大きなローストチキンと海老フラ... 大きなローストチキンと海老フライ。 ヒレカツとハンバーグ、下にはロ... ヒレカツとハンバーグ、下にはロースハムが。 人気のキッチン丸山です。 人気のキッチン丸山です。 営業時間は、11:00~14:... 営業時間は、11:00~14:30 お昼だけの営業です。
定休日は、日曜、月曜、祝祭日 です。

「キッチン丸山」 は、とり天以外にもいろんなメニューがあります。

エビフライ、ハンバーグ、若鶏唐揚、チキンカツ、ローストチキン、チキン南蛮・・・

そのメニューの中でも一番高くて豪華なランチがこれです。

ローストチキン、海老フライ、ヒレカツ、ハンバーグ、ハムが盛られた豪華なランチです。

キッチン丸山の人気メニューがすべて入りボリュームがあります。

これに、ライスとスープか味噌汁が付きます。


#グルメ #バー #レストラン

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二次会は『若大将』

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二次会は『若大将』 二次会は『若大将』 二次会は『若大将』 二次会は『若大将』 二次会は『若大将』 二次会は『若大将』

おいさんの後輩の店です。

「美酒美食の会」 の会場から、学会のメンバーら6名で移動です。

閉店間際でしたが無理を言って入れてもらう。

先輩の強み発揮です。

ここでしばらく食べて飲んで、次に移動です。

  ★この日は、まだまだ食べます。


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珍しい『八角(ハッカク)』の刺身!

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「八角(ハッカク)」 の刺身で... 「八角(ハッカク)」 の刺身です。 大分では珍しい。 大分では珍しい。 北海道産です。 北海道産です。 クセがない白身で、歯ごたえがあ... クセがない白身で、歯ごたえがあります。 カボス醤油でいただきました。 カボス醤油でいただきました。

北海道や山陰、北日本あたりで獲れ、深海に生息する高級魚です。  

「トクビレ」 とも言われ、背ヒレや尾ヒレが大きいのが特徴です。

白身で脂がのり、焼きや鍋、汁物がとても美味しい魚です。

また、新鮮な活物は刺身が美味です。

その刺身が大分のデパートで販売されていました。

 ★クセがなく脂がのり、身の締まりがよく歯ごたえがあります。

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昨夜の〆は『八味付ラーメン』

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500円のコスパ・ラーメン! ... 500円のコスパ・ラーメン! 「うまかラーメンあっさり」 です。 辛し高菜があります。 辛し高菜があります。 辛し高菜を入れました。 紅生姜... 辛し高菜を入れました。 紅生姜は最初から入っています。 瓶ビールで。 瓶ビールで。 注文して数分で出て来ます。 注文して数分で出て来ます。 女性にも嬉しいメニューが、餃子... 女性にも嬉しいメニューが、餃子はニンニクが入っていません。が 開店時間は夜の9時から、早朝の... 開店時間は夜の9時から、早朝の4時まで。
完全に飲み客が相手の店です。

大分の繁華街、都町にある人気ラーメン店です。

八味付 ⇒ やみつき と読みます。

博多ラーメンの豚骨スープだが、飲んだ後には嬉しいあっさり味です。

「うまかラーメンあっさり・500円」 が人気です。

若者には、「やみつきラーメン・700円」 煮玉子、チャーシューが沢山で人気。

女性に嬉しい300~400円の、半ちゃんラーメンがあります。

  ★ビールとラーメンで、この日の〆でした。


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『美酒美食の会』新潟の銘酒 久保田!

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『第9回美酒美食の会』 『第9回美酒美食の会』 25名ほどの、お酒好きが集まり... 25名ほどの、お酒好きが集まりました。 『美酒美食の会』新潟の銘酒 久... 朝日酒造の営業部、栗林氏(右)... 朝日酒造の営業部、栗林氏(右)と、主催者の大平酒店店主。 ヒラメのうす造り ヒラメのうす造り 今回の試飲酒 今回の試飲酒 料理メニュー 料理メニュー アンコウの肝 アンコウの肝

昨夜、大分長浜の料理屋 「山盛り」 で開催されました。

おいさんも大分長浜角打ち学会の仲間と飛び入り参加しました。

25名の美酒美食家の男女が、美味しい料理とお酒を楽しみました。

今回のテーマ酒は、新潟の銘酒 『久保田』 です。

久保田の藏元、新潟の朝日酒造から営業スタッフが来られ、お酒の説明を。

  ★まずは会場風景と料理を!


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3杯目を目指す!究極の食中酒 『伯楽星』

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『伯楽星 特選 純米吟醸 雄町... 『伯楽星 特選 純米吟醸 雄町』  新澤醸造店  宮城県大崎市三本松字北町63
公園前ではほぼ定番酒として飲むことが出来ます。
今年の新酒です。 今年の新酒です。 宮城県産 「蔵の華」 を使用し... 宮城県産 「蔵の華」 を使用した純米吟醸酒。

先の 「伯楽星」 は 「特別 純米吟醸 雄町」 でしたが、これも純米吟醸酒。

公園前世界長では比較的定番酒として置いてる人気酒です。

酒販店価格は前者が3780円、後者が2940円と840円の差があります。

宮城県産 「蔵の華」 を使用し55%まで磨き上げた純米吟醸です。

インパクトは求めずに究極の3杯目を目指す、あくまでも料理が主役で酒は脇役と。

爽やかな立ち香に、まろかやでふくらみのある味わい。

1杯目より2杯より3杯と、飲むほどに旨みが出てきます。

瓶火入をしたことにより、更に柔らかく綺麗で、時間と共に芯のあるお酒です。


   ★どんな料理にも合う究極の食中酒の逸品です!


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大震災被災後の新蔵での酒 『伯楽星』

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『伯楽星 特選 純米吟醸 雄町... 『伯楽星 特選 純米吟醸 雄町』  新澤醸造店  宮城県大崎市三本松字北町63
紫色のラベルが高貴で斬新さが伺えます。
「新蔵新酒 24BY」 「新蔵新酒 24BY」 使用米:岡山産雄町  精米歩合... 使用米:岡山産雄町  精米歩合:50%  日本酒度:+3  酸度:1.6  アルコール度:16.8

大震災被災後の新蔵での酒 『伯...

東日本大震災にて蔵が壊滅的になった宮城の蔵です。

新蔵での渾身の一滴、ワンタンクのみのこの時期の限定商品です。

【蔵元のコメントより】
  ある意味、伯楽星の初めての限定商品です。
  雄町の溶けやすい味わいを、「伯楽星らしく綺麗に表現する」 こと蔵人一丸となり表現しました。
  非常に綺麗でバランスのとれた一本。
  バナナやメロンを思わせる含み香が広がって柑橘様な爽やかな酸味と共にスパッと切れていきます。
  原酒でありながら重たさを感じさせない軽快で爽やかな味わいです。


  『伯楽星 特選 純米吟醸 雄町』  新澤醸造店  宮城県大崎市三本松字北町63

岡山県産『雄町』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。

元々普通酒でも美味しい伯楽星、これは文句のつけようのない美味さでした。


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大分の郷土料理『琉球(りゅうきゅう)』

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大分の郷土料理、「さばの琉球」... 大分の郷土料理、「さばの琉球」 です。 琉球の語源は定かではありません... 琉球の語源は定かではありません。 一説では、琉球(沖縄)から来た... 一説では、琉球(沖縄)から来た、漁師から伝えられたようです。
それで、琉球と呼ばれるようになった説。

琉球とは、刺身をタレ醤油に漬け込んだ、大分の郷土料理です。

タレは、醤油に味醂、酒、生姜、ゴマを入れたもので、好みで大葉、ネギを入れます。

刺身は、アジ、さば、ハマチ、ぶり、鯛、ヒラメとどんな魚でも使いますが、

地元で上がった新鮮な魚が一番です。

家庭では食べ残った刺身を一晩漬け込んで、翌日に食べることもあります。

  ★「マグロの漬け」 とは、また違うものです。

 
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鯵が1尾何と!5,800円

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驚きの値段! ブランド魚の関物... 驚きの値段! ブランド魚の関物です。 関物の魚には、ブランドシ―ルが... 関物の魚には、ブランドシ―ルが貼られています。 鯵が1尾何と!5,800円 鯵が1尾何と!5,800円 鯵が1尾何と!5,800円

「あの魚のアジ1尾が!」 と、驚かれるかもしれませんが、大分では当たり前なのです。

それはあのブランド魚、「関あじ」 だからです。

この時期、「関さば・3,500円」 より高値が付いています。

ちなみに、「関鯛・5,800円」  「関いさき・2,500円」 もちろん何れも天然一本釣りです。

その横には、1尾398円の養殖鯛が並んでいます。

  ★この値段の差と、味の差は、いかがなものでしょう?


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