酒の肴にも、ご飯のお供にも、これほど美味しい佃煮はありません。
それも其のはず、あの辛子明太子で有名な、かば田食品社製ですから。
『潮の香 しじみの佃煮』
『潮の香 のりの佃煮』
（株）かば田食品 福岡県北九州市八幡西区八枝５－４－５２
海の香りと味が口の中で広がります、まろやかで上品な味。
★この佃煮で、泰明と兼八をロックで、２大巨酒と究極の味のコラボです＾＾
これも大分を代表する全国区的人気酒。
『兼八 原酒 ４２度』 四ッ谷酒造（有） 大分県宇佐市大字長洲４１３０
ここの四ッ谷専務とは友人です。
一昨年、蔵見学をさせていただきました。（この蔵は一般の見学は受け付けておりません）
兼八の説明は改めてする必要はありませんね。
麦の香りと香ばしい味を最大限に引き出した、他に類を見ない本格麦焼酎です。
その中でも最高峰の原酒です、言うこと無しの味。（入手困難です）
★これもオンザロックでいただきたい。 稲績さんありがとう＾＾
今や大分を代表する本格麦焼酎です。
『甕貯蔵 泰明 ３６度』 藤居醸造（合） 大分県豊後大野市千歳町神殿１５０ー１
この蔵の藤居専務は友人です。
「泰明」 の銘は２代目杜氏である社長のお名前です。
大分県の南部、田園風景が広がるのどかな地。
昨年、藤居専務のご案内で蔵見学をさせていただきました。
手造りの麹と常圧蒸留で麦本来の香りが高く、素焼きの甕で寝かせることで、まろやかさが際立つ味です。
小さな小さな蔵の手造りの味をお楽しみください。
★オンザロックがお薦めです。 稲積さんいただきます＾＾
ファルコンさんが、「５０００円のレシート」 でコメントを入れていただいた、「徳山冷麺」 のお話です。
その 「大阪鶴橋 徳山冷麺」 の件で、ブログにアップをどうしょうかと迷っていたら、
ファルコンさんのコメントが刺激になり、ブログにアップすることに。
【大阪徳山冷麺】 最近、各テレビ局で盛んにCM放映中です。
『山陽マルナカ』 １袋２食入り ２９８円
『コーヨー・住吉店』 １袋２食入り ２７８円
マルナカの後にコーヨーに寄れば、コーヨーの方が、２０円も安い！ 気分が悪いのでここでもう一つ。
小さな事だと思われるかもしれませんが、「徳山冷麺」 にこだわる人には大きい事なのです＾＾
【この冷麺、安くて旨いですね、スイカとキュウリ、キムチと茹で玉子を入れれば完璧、
下手な冷麺屋さんより味が良くて美味しいですよ、おすすめ品です、２７８円で買ってくださいね＾＾。】
★他にも、「ジャージャー麺・日本ハム２９８円」 「担々ざるらーめん・マルちゃん１９８円」 も買いました。
最近、北九州の観光・物産ばかりアップしていますが、北九州のまわし者ではありません。
鉄の街から観光都市へ、小倉駅周辺の都市開発、門司港エリアのレトロ事業と魅力ある北九州。
良いものはよい、美味しいものはおいしい、北九州は美味しい物がたくさんあります。
その美味しい物の一つが東筑軒の、『折尾名物かしわめし』 大好きな駅弁です。
大正の初め国鉄の職員が開発、「うまい駅弁JR九州」 でＮｏ.１ の実績が。
小倉の帰り新幹線の中で食べるため買おうとホーム内、「小倉とりめし」 はあるが、どの店も時間が遅く売り切れ。
仕方なく改札口を出て、駅構内のお土産店、やっと 「折尾かしわめし」 の小が２個ゲット！
★最後のかしわめしでした、新幹線の中で美味しくいただきました。
最近、水道水をボトルに詰めて販売している自治体が増えました。
大阪も水道水をペットボトルに詰めて 「ほんまや」 の商品名で販売していますね。
現在、日本全国で約２０の自治体が販売しているらしい。
その中で、北九州も 「北九州水道局」 が 「北九州水道１００周年」 を記念して販売しています。
『北九州 謹製 水道 １００周年』 北九州水道局 北九州市小倉北区大手町１－１
井出浦浄水場（小倉南区平尾台）、恵まれた自然の中で水質が良好な、淵ダム、油木ダムなどから取水。
まろやかでおいしい水です。（家庭の蛇口から出る水と同じ、塩素は除去してます）
★大阪は日本で一番売れてるとか、でもペットボトル、これはアルミボトル、勝ちました！＾＾
小倉名物、じんだ煮（ぬかみそだき）。
「じんだ」 とは 「ぬかみそ」 と言う意味です。
『ふじた』 のぬかだきが一番口に会います。
脂の乗った鯖やイワシを、長時間煮込む事により、糠の臭みが消え、中骨まで食べれる柔らかさに。
口に含むと、魚の旨味がトロ～と口いっぱいに広がります。
ご飯のお供に、酒の肴に、たまりませんです。
毎日でも食べたくなる味。
★この、ぬかみそだきをアテに、しゅうさんから頂いた 「水の鼓動」 を・・・旨い！
とにかく旨い！ 文句の付けようがない旨さ！ これを食べると他の辛明太は食べれません。
北九州出身の、うたたさんも大絶賛です。
昆布の旨みが染み込み、プチ・トロっとした感触がたまりません。
タレも捨てません、このタレをご飯に掛けると、一杯余分にお代わりします。
酒のあてにも最高です、勿体無いので、ちびちびとけちって食べます。
★今夜は、しゅうさんから頂いたお酒と共に至福の晩酌でした＾＾
しゅうさんから昨日届いた、御船町の日本酒 『水の鼓動』 を今夜の晩酌に。
しゅうさん、ありがとう 美味しくいただきました。
水の鼓動は、shinoさんのブログで１年半ほど前に知り、熊本の製造元 「通潤酒造（株）」 から取り寄せ、
初めてこの酒を口にしてからは、その美味しさにファンになりました。
その後もこのお酒との出会いがあり、美味しくそして大事にいただいてきました。
新酒の方は未経験で興味があり気になっていました。
それが今夜、実現したわけです。
【米の甘い芳香があり、１９％のアルコールの高さが味を引き締め、やや辛口でバランスを取っている。
いや～見事な酒です、さすが！ 古来の日本酒の町、御船の酒です。】
★御船の水の鼓動を、小倉の辛子明太子とぬかみそ炊きでいただきました、どちらも相性がいい＾＾
博多の辛子明太子も美味しいですが、北九州も美味しいです。
小倉を中心に若松、門司、八幡と美味しい明太を造るメーカーさんがあります。
数多い中で特に気にっているのがこのメーカーです。
『昆布漬辛子めんたい 雷』 （株）かば田食品 北九州市八幡西区八枝５－４－５２ TEL:０９３－６０３－１４８０
昆布の旨みを明太に染み込ませて、隠し味にしていてる独特の漬け方をしています。
元々が漬物屋さん、美味しくて味が変わらず、長く保存が効くのも漬物屋さんの技術ですか。
【このメーカーさんも、「北九州市 食の認定ブランド」 に選ばれています。】
★文句のない美味しいさですよ、是非一度お試しください、『かば田』 です。
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