お昼からの燗酒会 『原酒店』

お昼からの燗酒会　『原酒店』

2月

21日

日曜日の朝、ｐａｐａさんから突然の電話。

「原酒店で燗酒を飲む会がありますが参加されますか？」

「午後の２時から５時まで、ホルモン鍋付きで会費は１５００円、定員は１０名程度」

ｍｉｘｉからの連絡らしい、すぐに参加の返事。

原酒店には２時過ぎに到着、既に皆さんお集まり、顔馴染みのブロガーさんがほとんど。

原さんの絶妙な燗付けで、（株）安福又四郎商店の　『十五』　からスタート。

続いて　『大黒正宗』　料理は「ホルモン鍋」、燗酒にピッタリのアテです。

参加者の持ち込み等の、「ホタルイカの沖付け」「韓国製キムチ」「わさび漬」「イカの丸干し」をいただきながら、

燗酒は次から次にと、極めつけは　『大黒正宗６年古酒』　まろやかで奥が深い絶品でした。

【温度差は１〜２度違っても酒の味は変わります、同じ十五でも温度差でこんなにも味が違うとは・・・
　少しずつ温度を変えて、飲み手の杯に酒が入った時点を想定しての燗の付け方、
　原さんの完璧なる燗付け、これほど温度差で微妙な味の変化が出るとは、初めての経験でした。】

　　　★原さんありがとうございました、またお願いします。

#暮らし #生活