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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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  • お昼からの燗酒会 『原酒店』
  • By 神戸のおいさん At 2011-02-21 15:22
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お昼からの燗酒会 『原酒店』

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お昼からの燗酒会 『原酒店』

日曜日の朝、papaさんから突然の電話。

「原酒店で燗酒を飲む会がありますが参加されますか?」

「午後の2時から5時まで、ホルモン鍋付きで会費は1500円、定員は10名程度」

mixiからの連絡らしい、すぐに参加の返事。

原酒店には2時過ぎに到着、既に皆さんお集まり、顔馴染みのブロガーさんがほとんど。


原さんの絶妙な燗付けで、(株)安福又四郎商店の 『十五』 からスタート。

続いて 『大黒正宗』 料理は「ホルモン鍋」、燗酒にピッタリのアテです。

参加者の持ち込み等の、「ホタルイカの沖付け」「韓国製キムチ」「わさび漬」「イカの丸干し」をいただきながら、

燗酒は次から次にと、極めつけは 『大黒正宗6年古酒』 まろやかで奥が深い絶品でした。


【温度差は1〜2度違っても酒の味は変わります、同じ十五でも温度差でこんなにも味が違うとは・・・
 少しずつ温度を変えて、飲み手の杯に酒が入った時点を想定しての燗の付け方、
 原さんの完璧なる燗付け、これほど温度差で微妙な味の変化が出るとは、初めての経験でした。】

   ★原さんありがとうございました、またお願いします。




#暮らし #生活

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投稿日 2011-02-21 15:22


    

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