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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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酒豪大観 心酔の味 『酔心』

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酒豪大観 心酔の味 『酔心』

酒豪で知られる日本画家の大家、横山大観(1868〜1958)が愛飲した酒です。

  『復刻の酒 名誉酔心 大観のルーツを尋ねて』   酔心山根本店  廣島県三原市東町
                         使用米:広島県三原市産米   仕込水:鷹ノ巣山山麓の伏流水(軟水)
                         精米歩合:65%   使用酵母:協会3号酵母

大観は 「主食は酒」 とされたほどの酒好き、昭和の初め頃、当時の社長が大観と意気投合し、

「一生分の酒を贈る」 と約束、大観が亡くなるまで酒を贈り、その礼として毎年1枚、作品の寄贈を受けたという。


この酒に使われている酵母は、大正期に全国に広がった 「協会3号酵母」 で、同社の蔵で見つかり、
会社の創業150周年を記念して、「復刻」 しました。

★【明治・大正に分離された協会管理酵母、1〜5号酵母は現在では配布されていません。】


【この記念するお酒、 蔵元限定1500本のみ、 それならと蔵元より取り寄せました。
 まだ味わってませんが、 酸味、甘味ともにどっしりとした、 力強い味わいらしい。
 大観も味わったであろう、 濃醇な酒に仕上がっているとか、 呑むのが楽しみな酒です。】


#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-09-30 19:20


    

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-09-30 19:21


    

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-10-01 09:45

ド〜〜〜ン!!
と出た感じですね。

飲んだ後の感想が聞きたいですねぇ・・・)^o^(

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-10-01 23:51

Toshiaki Nomuraさん!
でましたね!
3号酵母、楽しみです。
飲みながら横山大観にひたります。
大観の絵が1枚でもいいから欲しい〜。(笑)

はい! もちろん感想は後日アップいたします。

ワオ!と言っているユーザー

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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2010-10-01 15:26

僕も飲んでみたいです^^

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-10-04 21:47

しゅうさん!
いつも飲んでる酒と違い、新酒は興味がありますね。
飲んでみないと味は分かりませんが、
自身に合った酒が見つかると嬉しいですね。
それも酒飲みの楽しみの一つです。(笑)

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のみたーーい!!

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2010-10-04 21:49

蕎麦打ち先生!
この酒、たぶん日本蕎麦に合うと思いますよ。
先生の打った蕎麦と一緒に飲みたいです、
企画してください。(笑)

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