ワインメーカーが採算度外視で造る日本酒
7月
30日
そんな日本酒があるのを知っていますか?
『ソガペール エ フィス J1ミヤマニシキ湯煎』 小布施酒造 小布施蔵 長野県上高井郡小布施町
★ご覧の様に、シャンパン用マグナムボトル(1500ml)に入っています、これもワイナリーならでは。
【仕様】 純米吟醸原酒(無濾過、無炭素剤、無除酸) 4月出荷は生酒、 5月以降出荷は湯煎瓶火入れ
【原料米】 長野県産美山錦100% 【精米歩合】 59% 【日本酒度】 +2 【酸度】 2.3
【酵母・麹】 7号酵母 氷上吟醸用麹 【アルコール分】 16% 【容量】 1500ml
【水】 小布施から採取される無加工水 【醸造】 小布施ワイナリースタッフ
★ワインメーカーが趣味的に極少量造りあげる、採算を無視した酒ではあるが・・・・・
今回はあえて評価はいたしません・・・・・。
【アテは、『平貝の炙り』 と 『焼きアナゴときゅうりの酢の物』 でいただきました。】
投稿日 2010-07-30 23:21
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投稿日 2010-07-30 23:23
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投稿日 2010-07-30 23:24
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投稿日 2010-07-30 23:32
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投稿日 2010-07-31 07:09
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投稿日 2010-07-31 23:14
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投稿日 2010-07-31 10:32
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投稿日 2010-07-31 23:41
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