神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『天の戸美稲　無濾過純米生原酒　秋田酒こまち』　　浅舞酒造　（秋田県横手市平鹿町）
コストパフォーマンス・ナンバーワンの日本酒です。
天の戸（あまのと）とは、この蔵元で酒を造る森谷杜氏が、酒造りの奮闘記をつづった「夏田冬蔵」という本を出版。
それが日本酒ファンの間で話題となり、一気に全国に名前が知れ渡るようになった秋田の地酒です。
その天の戸の顔ともいうべきお酒が、純米酒　美稲（うましね）です。
「ある程度の雑味は旨味の範囲である」という考えで、お酒を搾る際には、
通常よりやや力を掛けて強めに搾り、多めに味を出しています。
その為、五味（甘・辛・渋・苦・酸）が感じられる、手造りを感じさせる、力強く素朴な味わいが特徴です。