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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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トコブシの煮付け!

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トコブシの煮付け! トコブシの煮付け!

徳島産のトコブシです!

お酒のアテには最高の肴になります♪

トコブシのことを九州や高知、徳島では 「流れ子」 と呼びます。
岩の表面を流れるように這う様子から「流れ子」と呼ばれるようになったといわれる。
高価なものとなり、減少が著しいので種苗生産、放流が行われている。
また近縁のフクトコブシなどを海外から輸入している。

   ★春から夏の時期が旬とされる。

ワオ!と言っているユーザー

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-08-24 16:27

徳島で穫れるのに、高松にはこないようです。
都会に出すほうが高く売れるからかな?

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2017-08-24 16:56

そうですか!不思議ですね?
取れる量が少ないのでしょうか?
今はアワビも養殖の時代なのに・・・
取引金額なのでしょうか???

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