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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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トコブシの煮付け！

8月
24日
スレッド
トコブシの煮付け！ トコブシの煮付け！

徳島産のトコブシです！

お酒のアテには最高の肴になります♪

トコブシのことを九州や高知、徳島では　「流れ子」　と呼びます。
岩の表面を流れるように這う様子から「流れ子」と呼ばれるようになったといわれる。
高価なものとなり、減少が著しいので種苗生産、放流が行われている。
また近縁のフクトコブシなどを海外から輸入している。

　　　★春から夏の時期が旬とされる。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-08-24 16:27 
徳島で穫れるのに、高松にはこないようです。
都会に出すほうが高く売れるからかな？

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2017-08-24 16:56 
そうですか！不思議ですね？
取れる量が少ないのでしょうか？
今はアワビも養殖の時代なのに・・・
取引金額なのでしょうか？？？

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