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  • 加藤清正の流れを汲む『栄光富士』

加藤清正の流れを汲む『栄光富士』

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戦国武将 加藤清正の子孫が1778年(安永七年)にこの地で創業。

加藤清正の嫡男、忠廣公が出羽の国庄内・丸岡に配流されたのが元祖。

 『栄光富士 純米大吟醸 星祭』  富士酒造(株) (山形県鶴岡市大山)
      原材料:山形県産まなむすめ  精米歩合:50%  使用酵母:山形酵母  
本来は10号酵母と高温糖化酒母で醸す蔵です。

【10号酵母とは?】
  東北地方の蔵元で発見された酵母、しかしどこの蔵元かは不明です。
  青森県の『八鶴』(八戸酒類・八鶴工場 )と『菊駒』(八戸酒類・菊駒工場)が有力視されているほか、
  『十四代』 『朝日鷹』 で知られる山形県髙木酒造なども10号酵母発祥を主張している

  ★昔から地元で愛された酒のようです、地元の料理と飲めば更に旨いでしょう。


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