加藤清正の流れを汲む『栄光富士』

戦国武将　加藤清正の子孫が１７７８年（安永七年）にこの地で創業。

加藤清正の嫡男、忠廣公が出羽の国庄内・丸岡に配流されたのが元祖。

　『栄光富士　純米大吟醸　星祭』　　富士酒造（株）　（山形県鶴岡市大山）
　　　　　　原材料：山形県産まなむすめ　　精米歩合：５０％　　使用酵母：山形酵母　　
本来は１０号酵母と高温糖化酒母で醸す蔵です。

【１０号酵母とは？】
　　東北地方の蔵元で発見された酵母、しかしどこの蔵元かは不明です。
　　青森県の『八鶴』（八戸酒類・八鶴工場）と『菊駒』（八戸酒類・菊駒工場）が有力視されているほか、
　　『十四代』　『朝日鷹』　で知られる山形県髙木酒造なども10号酵母発祥を主張している

　　★昔から地元で愛された酒のようです、地元の料理と飲めば更に旨いでしょう。