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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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石臼を挽く!

スレッド
石臼を挽く! 石臼を挽く! 石臼を挽く!

蕎麦は左回りにゆっくりと回して挽きます!

蕎麦1㎏を挽くのに1時間ほどの時間を掛けるのが良いらしい!

速く挽くと蕎麦粉が熱を持ち良くないとのことです。


#グルメ #バー #レストラン

ワオ!と言っているユーザー

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-10-13 07:34

蕎麦を打たれたんですか?

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2015-11-03 11:42

いえ!少しだけ臼を回しただけです^^

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