石臼を挽く！

10月

12日

蕎麦は左回りにゆっくりと回して挽きます！

蕎麦1㎏を挽くのに1時間ほどの時間を掛けるのが良いらしい！

速く挽くと蕎麦粉が熱を持ち良くないとのことです。

#グルメ #バー #レストラン

doteさんからコメント
投稿日 2015-10-13 07:34

蕎麦を打たれたんですか？

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2015-11-03 11:42

いえ！少しだけ臼を回しただけです＾＾

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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