むぎっ娘＆どて焼き！
9月
30日
とん平さんの人気料理 『どて焼き』 です。
これを大分の八鹿酒造の 「むぎっ娘（こ）」 のお湯割でいただきました。
【どて焼きとは？】
牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだもの。（コンニャクが入ることも）
「どて煮（中部地方）」 または 「どて」 とも言います。
発祥は大阪と言われていますが、はっきりとした根拠や特定できる店などは無いとのことです。
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