神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース

むぎっ娘＆どて焼き！

9月

30日

とん平さんの人気料理　『どて焼き』　です。

これを大分の八鹿酒造の　「むぎっ娘（こ）」　のお湯割でいただきました。

【どて焼きとは？】
　　牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだもの。（コンニャクが入ることも）
　　「どて煮（中部地方）」　または　「どて」　とも言います。
　　発祥は大阪と言われていますが、はっきりとした根拠や特定できる店などは無いとのことです。

#グルメ #バー #レストラン