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- コーネ刺し！
コーネ刺し！
7月
17日
牛の前足の脇の辺りの肉を使った甘味のある贅沢な部位です。
焼き石で炙り、野菜に巻いて頂きます。 （コーネの旨みが堪能できます）
でも生のままでいただきました！ （生でもOKということでしたので）
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