東二見の活サワラ！

7月

6日

この時期、初夏が年で一番の旬とされる。

日本料理にはなくてはならない魚の一つ。

これは活物、刺身でいけます！

成長するに従って呼び名が変わる出世魚。
　　　サゴシ（サゴチとも・40-50cm）、ナギ（50-60cm）、サワラ（60cm以上）

#グルメ #バー #レストラン

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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）