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- ヤーコン
ヤーコン
2月
24日
ヤーコンの貯蔵根
芋のようでで芋でない！長芋のようで長芋でない！レンコンのようでレンコンでない！
何に例えたらいいのでしょうか！？
レンコンのようにシャキシャキ感があり、やや甘みがありクセはありません。
生でも食べれるようであっさりして美味しい。 シーズンは秋から冬にかけてらしい。
原産地は南米アンデス山脈地方とのこと。
★公園前で出たもので、炒め物として出てきました。
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