神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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ヤーコン

2月

24日

ヤーコンの貯蔵根

芋のようでで芋でない！長芋のようで長芋でない！レンコンのようでレンコンでない！

何に例えたらいいのでしょうか！？

レンコンのようにシャキシャキ感があり、やや甘みがありクセはありません。

生でも食べれるようであっさりして美味しい。　シーズンは秋から冬にかけてらしい。

原産地は南米アンデス山脈地方とのこと。

　　　★公園前で出たもので、炒め物として出てきました。

#グルメ #バー #レストラン