とらふぐ一夜干し！

12月

10日

とらふぐの塩焼きではありません！

とらふぐを一夜干しと言うか、時間干しです！

天気の良い日に、約３時間ほど干します。

一夜干しでもいいのですが、天日干しの方が美味しいとのこと。

ただし、洗濯物が乾く程度の短時間干しが美味しく食べるコツとか！

　★味が凝縮してとても美味しい！

#グルメ #バー #レストラン

doteさんからコメント
投稿日 2014-12-11 07:38

贅沢な干物、さぞや美味しいでしょうね

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-12-11 08:54

普通の塩焼きより味が濃厚で美味しいです！
一度食べたら病み付きなります。

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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）