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- 助子とホタテ
- 助子、個体差でしょう... By dote At 2014-10-24 15:14
- たぶん、個体差でしょ... By 神戸のおいさん At 2014-10-24 17:13
助子とホタテ
10月
24日
【助子（スケソウダラの子）】
身は主に竹輪や蒲鉾などの練り製品として、乾物の棒鱈（ぼうだら）などに。
子が助子（助子）と言われ、明太子や辛子明太子の原料に、生ものは煮付けが美味しい。
【ホタテ（ホタテ貝）】
活け、むいた貝柱は刺身がいちばん旨い。ヒモと呼ばれる部分も刺身やみそ汁の具などになる。
ソテーしたり、フライ、天ぷら、煮つけも非常に美味。
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田中 久史
投稿日 2014-10-24 15:14
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2014-10-24 17:13
ワオ！と言っているユーザー