『千代緑 純米吟醸』
10月
22日
3杯目はこの酒をセレクトしました。
創業は延宝年間（1673年頃）の歴史ある老蔵の酒。
年間1400石ほどの清酒を製造。
穏やかな吟醸香の中にも、「秋田酒こまち」 の繊細な旨味が楽しめる酒。
M-310酵母で仕込んだスッキリとして飲みやすく、旨みとフルーティーで、甘めのジューシーな香り。
『千代緑 純米吟醸 ひやおろし』 奥田酒造店 秋田県大仙市
使用米：秋田酒こまち 精米歩合：６０％ 日本酒度：＋３．０ 酸度：１．４
アミノ酸度：０．７ 使用酵母：M-３１０ アルコール分：１６度
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