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- 祇園祭・天神祭には 活鱧造り！
- 夏に鱧は欠かせない！... By birdy At 2014-07-19 10:51
祇園祭・天神祭には 活鱧造り！
7月
18日
珍しい 「活ハモの造り」 何年ぶりかに食べました。
この透き通った、きれいな白身！ 甘みと脂が乗り、こりこりの美味しさです。
京都の祇園祭は１６日が 「前祭の宵山」、昨日が 「前祭」 で賑わいました。
今年は４９年ぶりに山鉾巡行が、前祭（１７日）と後祭り（２４日）に分けて行なわれる。
大阪天満宮の天神祭も、７月２４日（宵宮 ） 宵宮祭・鉾流神事・催太鼓・獅子舞氏地巡行
７月２５日（本宮 ） 夏大祭・神霊移御・陸渡御・船渡御・奉納花火
日本の三大祭が同時期に開催されます。 ※もうひとつは、神田祭（神田明神）
関西では、このお祭の時期に 「鱧」 を食べる風習が。
★この時期の鱧は脂が乗り、一年で一番美味しい時期です。
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投稿日 2014-07-19 10:51
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