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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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大阪の味！『紅しょうが天』

5月
27日
スレッド
大阪の味！『紅しょうが天』 大阪の味！『紅しょうが天』 大阪の味！『紅しょうが天』

「あんぺい」　も大阪の味ならば、この　「紅しょうが天」　も大阪の味です。

作家の織田作之助が大阪の下町を描いた　「夫婦善哉」　に出てくる天ぷら屋で、紅生姜を揚げる場面が・・・

この時期の新紅ショウガを薄く平らにスライスして衣を付けて揚げたシンプルなもの。

大阪の庶民の味であり、おやつ感覚で食べるものです。

通常は、こなもん文化である大阪ではソースをかけて食べるのが一般的ですが、

ここ、“くれは中島酒店”　では、おでんの出汁を上からかけて食べます。


　　　★角打ちの定番でもあり、酒のアテにもピッタリで旨い！


#グルメ #バー #レストラン
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-05-27 15:56 
大好き！(*^^)v
大阪の味ですよね。

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-05-29 19:41 
大阪の味ですね。
他では見ることがありません。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-05-28 07:49 
初めてのときは何か分らなくビックリしました

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-05-29 19:43 
誰もが初めてのときには驚くでしょうね。
何故に紅生姜なのか！
無駄西内大阪気質がこのような食べ物を作ったのでしょうね。

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