記事検索

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース


ブログスレッド

明石名産の 　『川津エビ』

3月
23日
スレッド
「淡路物　ボイル川津エビ・38... 「淡路物　ボイル川津エビ・380円」 明石名産の 　『川津エビ』

明石名産の　“川津エビ”　はこれからが最漁期を迎えます。

明石港で昼網として浜上げされ、新鮮な生きたままでお店に届きます。

これも神戸一帯の季節の味覚です。

まだ小さく、ボイルでいただきました。

身は、プリプリで甘く、ミソは少ないがとても美味しい。

　★明石ダコと一緒で、これも今年に初物でした。


【川津エビ】
　　明石名産の川津エビ（芝エビ、サルエビ）。
　　兵庫県明石海峡ではカワツエビが旬を迎えます。
　　これから夏にかけてカワツエビの水揚げが多く、明石では昼にセリ（昼網）にかけられる。
　　神戸では居酒屋などの人気メニューとして有名です。
　　殻ごと食べられる川津海老は焼き海老・唐揚げでビールにぴったりです。

#グルメ #バー #レストラン
シェア

ワオ！と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2014-03-23 16:25 
プリプリ生きたまま、父がよくから揚げにしてくれました。
殻ごと食べて、おいしかったなぁ～。

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-03-25 03:19 
神戸ではこれからが本格的な漁には入りますね。
甘味があってプリプリ！美味しいですよね。
ボイル、から揚げ、かき揚げなど、いいですね。

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-03-24 07:56 
川津海老なるののが有るとは知りませんでした

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-03-25 03:23 
神戸独特のもので、瀬戸内海で獲れます。
生きたままセリにかけられて、店頭に並んだ時もまだ生きていてピンピンしています。
これがこれからの川津海老の特長です。
とても美味しいですよ！＾＾

ワオ！と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり