記事検索

神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース


体長80cm!珍しい魚 『コブダイの造り』

スレッド
この時期が美味しいコブダイ。 ... この時期が美味しいコブダイ。
体長が1m以上にもなるさかな。
白身で餅としていてとても美味し... 白身で餅としていてとても美味しい。 体長80cm!珍しい魚 『コブ...

大分の 「彩懐(さいかい)」 でいただきました。

大分中央市場にこの日入った唯一の 「コブダイ」 だとか。

体長が80センチ以上の大物、1m以上にもなる魚です。。

コブダイは雌性先熟で、子供の頃はメスで、卵を産み、

50センチを超えるとコブが張り出してきて、オスに性転換する珍しい魚です。

名前の由来である頭部の上下は大きなコブ状に膨れあがっている。

身は白く透明感があって皮下に脂が層を作り、餅っとした食感でとても美味い!


#グルメ #バー #レストラン

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方:
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows+ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-11-12 07:54

美味しいんですか!

以前、↑しまなみ海道の道の駅でみました。

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-11-13 01:19

このコブダイは見事ですね!
コブの大きさからして1メートルは優にあるのではないでしょうか。

おいさんも初めてだと思いますが、美味しかったですよ。
クセは無く、モチモチ感のあっさりした身でした。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-11-12 09:19

コブダイがでてくる自体珍しいのに、お造り、珍しいですね

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-11-13 01:23

コブダイは珍しいですよね。
よほどの海鮮料理屋か水族館でしかみることがないです。
お造りは、想像以上に美味しかったですよ。

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり