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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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初物　春を告げる　『桜海老（さくらえび）』

4月
1日
スレッド
静岡産　「さくら海老のかき揚げ... 静岡産　「さくら海老のかき揚げ」
桜海老はこの食べ方が一番美味しい食べ方です。 ハーフ＆ハーフで、ビールと合い... ハーフ＆ハーフで、ビールと合います。

さかなで今年の初物、桜海老をいただきました。

「さくら海老のかき揚げ」　静岡は駿河湾産、本場の桜海老です。

静岡産は高級ですが、海老の風味と旨味がありとても美味しい。

最近は生ものでも入るので、醤油などをかけて生で食べても美味しいのですが、

やはり　「かき揚げ」　がお薦めです。


桜海老漁は産卵期を避けて春と秋に２回行われます。

まさに春、さくらの季節、これから桜海老漁が盛んになります。



#グルメ #バー #レストラン
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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-04-01 18:01 
私が桜海老の食べ方で一番美味しいと思ったのは踊り食いでした
生きている桜海老は甘くて美味しいですよ

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-04-02 18:13 
桜海老の踊り食いは贅沢ですね。
生ものも関西にも入っていますが、踊り食いは産地に近いところでしか味わえないですね。
一度味わってみたいものです。

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