初物 春を告げる 『桜海老（さくらえび）』
4月
1日
静岡産 「さくら海老のかき揚げ」桜海老はこの食べ方が一番美味しい食べ方です。
ハーフ＆ハーフで、ビールと合います。
さかなで今年の初物、桜海老をいただきました。
「さくら海老のかき揚げ」 静岡は駿河湾産、本場の桜海老です。
静岡産は高級ですが、海老の風味と旨味がありとても美味しい。
最近は生ものでも入るので、醤油などをかけて生で食べても美味しいのですが、
やはり 「かき揚げ」 がお薦めです。
桜海老漁は産卵期を避けて春と秋に２回行われます。
まさに春、さくらの季節、これから桜海老漁が盛んになります。
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関 翔平
投稿日 2013-04-01 18:01
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投稿日 2013-04-02 18:13
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