カワハギの煮付けに肝3種！

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カワハギの煮付けに肝3種！

カワハギの煮付けに肝3種！

3月

31日

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左から　アンコウの肝、ヒラメの真子、カワハギの肝

カワハギの煮付けを注文したら、

煮付けと一緒に魚の肝が付いてきました。

カワハギの肝は分かるのですが、他は何の肝？

マスターにたずねると、

「アンコウの肝　と　ヒラメの真子」　とのこと。

肝は圧倒的にカワハギの肝の方が美味しい。

ヒラメの眞子も美味しかったです。

　★このアテで次のお酒は、「雁木」　をいただきました。

#グルメ #バー #レストラン